Диета при псориазе

Псориаз – это болезнь кожи, которая имеет неинфекционное происхождение и быстро приобретает хронический характер. При обострении заболевания поверхность кожи покрывается шелушащимися высыпаниями, которые вызывают у больного дискомфорт и отрицательно сказываются на качестве жизни. Чаще всего при псориазе поражаются суставные поверхности локтей и колен, волосистая часть головы. Болезнь постепенно может охватить все тело.

Согласно статистике, около 70% больных псориазом это молодые люди, в возрасте 18-20 лет, хотя заболевание поражает все возрастные группы и может проявиться как у ребенка, так и у взрослого. Для того чтобы значительно уменьшить неприятные явления болезни и ускорить лечение, необходимо соблюдать правила лечебного питания при псориазе.

Основные принципы питания при псориазе

Так как псориаз является аутоиммунным заболеванием, которое развивается на почве нарушения метаболизма (обмена веществ), окислительно-восстановительных реакций в клетках, сниженного иммунитета, заболеваниях эндокринной системы (сахарный диабет). Поэтому, чтобы избавиться, хотя бы частично, от внешних проявлений болезни, необходимо наладить работу пищеварительной системы, а также диабетикам контролировать уровень сахара в крови. Для этого необходимо лечить заболевания внутренних органов под контролем врача, а также правильно питаться.
Правильное питание при псориазе основывается на таких принципах:

• важно следить за весом, так как лишние килограммы часто приводят к нарушению метаболизма, сахарному диабету, осложняют протекание псориаза. Поэтому, если есть лишние килограммы, необходимо контролировать количество употребляемой пищи. Очень важно сократить потребление сладостей, хлебобулочных изделий, алкоголя, газированных напитков;
• необходимо обогатить рацион полезными продуктами: фруктами, овощами, диетическим мясом, злаками, зеленью, нежирными сортами рыбы;
• вести активный образ жизни, больше пребывать на свежем воздухе – все это улучшит метаболические процессы.

Перечисленные советы помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, повысят иммунитет, улучшат работоспособность, облегчат протекание болезни.

От чего стоит отказаться?

Диета при псориазе состоит из ограничений. Больным стоит отказаться или сильно ограничить потребление продуктов, обогащенных жирами, вредным холестерином, а именно: жирной, жаренной, копченой пищи. Поэтому вредно кушать жирные сорта колбасы, рыбы, сливочное масло, черную икру, яичные желтки. Допускается употребление лишь 25 г в сутки жирных продуктов.

При экссудативной форме заболевания необходимо отказаться от соли. Разрешенная суточная доза- 3 г (половину чайной ложки). Также нельзя употреблять овощи и фрукты, обогащенные каротиноидами – красными пигментами, так как они могут усилить зуд, жжение пораженных областей. Это томаты, красный перец, абрикосы, вишни, клубника, шиповник, кетчупы. Ограничить стоит потребление овощей, богатых фитонцидами – активными веществами бактерицидного действия, а именно: чеснока, лука, хрена, острого перца.

Во избежание осложнения болезни, нельзя кушать цитрусовые, которые являются аллергенными продуктами, шоколад в больших дозах, торты, мед.

Однако, отчаиваться не стоит. К примеру, соль можно заменить сушеной зеленью, такими специями как: орегано, тимьян, базилик, розмарин, имбирь. Их в меру можно добавлять во время приготовления первых и вторых блюд (если не имеется аллергии на некоторые из них).

Любители сладкого могут заменить сахар на сахарозаменитель из стевии – растения, которое имеет сладкий вкус. Также можно употреблять сладкие фрукты, сухофрукты: финики, изюм.

Во время болезни было бы правильно пить меньше кофе и черного чая, так как эти напитки содержат кофеин, который препятствует нормальному усвоению организмом таких макроэлементов, как фосфор, кальций, магний. Эти напитки можно заменить зеленым чаем из мяты, мелиссы, шалфея, зверобоя. Они улучшат работу не только пищеварительной системы, но и окажут успокоительное действие, нормализируют сон. Также хорошо варить компоты из сухофруктов. Для поклонников кофе подойдет напиток из корневищ цикория.

Продукты, которые необходимо употреблять

Диета при псориазе должна включать в себя как можно больше овощей, фруктов (только не красного цвета).  Хорошо было бы употреблять сырые овощи, в которых сохраняется весь набор необходимых витаминов, микро, -макроэлементов. Из овощей и фруктов, особенно в летний период, нужно регулярно делать салаты, соки.

Разрешается кушать диетическое мясо: индейки, кролика, нежной говядины, нежирные сорта рыбы, около 150г в день. Мясо нужно употреблять в отварном или тушеном виде с овощами, зеленью, злаковыми кашами.  Готовить паровые котлеты, тефтели с рисом, супы, бульоны, уху. Рыбу лучше потреблять речную в запеченном или отварном виде. Во время обострения болезни от мяса желательно отказаться до улучшения состояния.

Обязательно в рационе питания должны присутствовать кисломолочные продукты: кефир, мацони, простокваша, ряженка, нежирный творог, несоленая брынза. Эти продукты улучшат работу кишечника, увеличат количество полезных бактерий. Однако, употребление цельного молока лучше ограничить.

Необходимо следить за питьевым режимом. Воды нужно выпивать не менее 1 литра в день (именно чистой воды). Вода улучшает окислительно-востановительные процессы в клетках организма. Она необходима для растворения поступаемых в организм веществ, поддержания тургора клеток.

Диета при псориазе по Джону Пегано

Наиболее популярной и эффективной диетой при псориазе является диета, разработанная американским врачом Джоном Пегано, который занимался изучением псориаза около 40 лет. Согласно его исследованиям больным нужно употреблять как можно меньше кислотосодержащих продуктов и как можно больше щелочесодержащих. Разработанный им рацион питания для страдающих псориазом должен обязательно включать следующие продукты:

• свежие, запеченные, тушеные овощи, листовая зелень;
• умеренное потребление фруктов, злаковых каш (предпочтение отдается гречке, ячменю, овсу);
• яйца, но нежареные и не более 2-ух раз в неделю;
• оливковое масло;
• кунжутные, тыквенные, подсолнечные, льняные семечки;
• зеленые чаи из травы ромашки, шафрана;
• хлеб, выпечка с отрубями из муки грубого помола;
• 1 или 2 раза в неделю употребление нежирных кисломолочных продуктов.

Согласно диете этого врача из рациона питания по возможности необходимо исключить:

• плоды цитрусовых деревьев;
• морепродукты, содержащие обилие жирных кислот, а именно: крабы, омары, креветки, моллюски;
• кисломолочные продукты: сливочное масло, твердый сыр, творог с высоким процентом жирности;
• белый рис, белый хлеб, выпечку из муки высшего сорта;
• чрезмерно соленую пищу, консервацию, маринады, алкоголь.

Во время лечения важно помнить о количестве потребляемой пищи. Лучше кушать чаще, но понемногу, чем реже и большими порциями. Именно такой подход к питанию улучшит процесс пищеварения и усвоение полезных веществ. Диета по Пегано очень эффективная. Она поможет не только приостановить развитие болезни, но и улучшит состояние кожи, работу всего организма.

Диета при псориазе С.М.Огневой

Также нельзя промолчать о диете, разработанной врачом Светланой Огневой, которая на себе испытала все тяготы этого заболевания, но смогла от него избавиться. С ее слов, питание при псориазе должно быть направлено на поддержание кислотно-щелочного баланса в органах пищеварительной системы. И это очень правильно, так как от показателя рН-среды зависит хороший обмен веществ.

Согласно ее методике, при лечении псориаза обязательно раз в неделю необходимо делать разгрузочные дни. В это время можно кушать только сырые овощи, яблоки, творог, пить кефир. Помимо слежения за кислотно-щелочной средой желудочно-кишечного тракта, необходимо принимать ванны с отварами трав. Во время лечения отказаться от употребления гормональных препаратов, которые, как известно, влияют на работу эндокринной, пищеварительной системы.

По диете Огневой необходимо из рациона питания исключить растения семейства Пасленовых, а именно: картофель, помидоры, баклажаны, перец, а также шоколад, острые специи, алкоголь, жареное мясо, рыбу. Чаи пить только с травами, которые хранились не больше года.

Голодание при псориазе: за и против

Голодание при псориазе – очень спорный вопрос. Некоторые поклонники этого метода лечения считают, что в процессе голодания происходит активизация работы внутренних систем и органов. Это действительно так, потому что голод – это своего рода стресс для организма, заставляющий его активно работать. С другой стороны, при некоторых заболеваниях организма: анемии, иммунодефицитных  состояниях, голод категорически противопоказан.

Относительно влияния голода на кожу больных псориазом, утверждать что-то наверняка очень сложно. Люди, прошедшие курс голодания говорят, что состояние их кожи значительно улучшилось, она обновилась.

Одно можно утверждать точно: каждый организм индивидуален. То, что приносит пользу одним, может навредить другим. Поэтому прежде, чем разработать для себя схему лечения, очень важно пройти полное медицинское обследование организма, проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом. Только в случае, если нет никаких противопоказаний, можно попробовать голодание (под присмотром квалифицированного специалиста).  Кроме того, делать это нужно постепенно, начиная с разгрузочных дней. Во время голодания обязательно необходимо употреблять достаточное количество жидкости, чтобы не наступило обезвоживание организма.

Увлекаться голоданием точно не стоит, так как это может привести к истощению организма, лишить физических, эмоциональных сил бороться с болезнью!

Важно помнить, что псориаз — очень коварное заболевание, борьба с которым отнимает много сил, времени, средств. Однако, правильно питаться можно всегда, главное иметь позитивный настрой, терпение и выдержку. Также важно помнить о некоторых предостережениях во время лечения болезни. При псориазе нельзя долго находиться на солнце, длительное время отказываться от пищи, курить, употреблять большое количество алкоголя.

Для того, чтобы избавиться от псориаза, важно вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, регулярно проводить время на свежем воздухе, правильно питаться, соблюдать питьевой режим, следить за состоянием иммунной системы. Тогда борьба с болезнью будет успешной.

---